L’huile de palme est une huile végétale extraite du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis). Elle est largement utilisée dans l’industrie agroalimentaire, cosmétique et énergétique.

Étapes de production :

1. Plantation et culture :
   • Le palmier à huile est cultivé dans des régions tropicales (Afrique, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud).
   • Première récolte après 3 à 4 ans de croissance.
2. Récolte des régimes de palme :
   • Les grappes de fruits sont coupées et transportées vers les usines.
3. Extraction de l’huile :
   • Cuisson et pressage des fruits pour extraire l’huile brute.
4. Raffinage :
   • L’huile brute est purifiée pour être utilisée dans l’alimentation et les cosmétiques.
5. Commercialisation et utilisation :
   • Présente dans les biscuits, margarines, savons, biocarburants, etc.

Enjeux environnementaux et économiques :

• Déforestation liée à l’expansion des plantations.
• Perte de biodiversité et émissions de gaz à effet de serre.
• Importance de la certification durable (RSPO).
• Source de revenus pour de nombreux pays producteurs.